Сервировка новогоднего стола: Встречаем год Свиньи

Опубликовано в Женские секреты

Для каждого человека самым сказочным и волшебным праздником считается Новый год. Его ожидают не только дети, но и взрослые. Подготовка к празднику – приятные хлопоты, ведь требуется угодить приходящему символу года. Для этого важно продумать все моменты, в том числе и новогоднюю сервировку праздничного стола. По восточному календарю в 2019 году главной будет Земляная Свинья. Приходящее время обещает быть красочным, запоминающимся. Для того чтобы хозяйка года осталась довольной требуется встретить ее должным образом. Рассмотрим все моменты по сервировке новогоднего стола.

Основные нюансы

новогодний стол 2019

Как правило, в главную ночь в году за столом собирается вся большая семья: мамы, папы, дети, внуки, бабушки и дедушки. Именно по этой причине требуется соблюдать основные правила по накрыванию стола, чтобы не пришлось под бой курантов бежать за бокалом или ложкой.

Сервировка новогоднего стола проходит в следующей последовательности:

  • Скатерть. Выбирать рекомендуется из плотного материала. Постелив ее на стол, концы должны свисать на 30-35 см со всех сторон.
  • Салфетки можно использовать бумажные (желательно плотные) или из ткани (предварительно их накрахмалив, чтобы они держали форму). Из них можно сделать красивую фигуру или просто свернуть в треугольник. Салфетки укладывают на каждую индивидуальную тарелку.
  • Тарелки ставят в той последовательности, в которой будут подаваться блюда. Первоначально — маленькую тарелку, предназначенную для холодных закусок и обязательно от края стола должно быть расстояние в 2 см.
  • Столовые приборы. Вилку размещают с левой стороны от тарелки, так чтобы зубчики смотрели вверх. Нож с правой стороны лезвием к тарелке. Десертные ложки укладываются от ножа справа.
  • Бокалы для напитков ставят от тарелок: рюмка, стакан для морса/сока, бокал для вина/шампанского. Важно, размещать их так чтобы во время застолья они не мешали пользоваться другой посудой.
  • Специи: соль и молотый перец ставят на середину стола, дополнительно к ним рекомендуется разместить салфетницу с одноразовыми салфетками. Дополнительно к усилителям вкуса можно поставить горчицу, соус, масло сливочное.

Для придания столу более изысканного внешнего вида, большинство специалистов рекомендуют украшать его вазами с цветами. Букеты подбирают такие, чтобы лепестки не осыпались. Также стоит помнить, что объемные букеты будут загораживать собеседника.

Блюда подают в следующей последовательности: холодные закуски, первое и второе горячее, десерт с чаем.

Если на торжество собирается максимальное количество людей, а мест рассаживать каждого нет, тогда можно соорудить шведский стол. Что это означает? То есть каждый человек индивидуально выбирает и накладывает то или иное блюдо самостоятельно. Стулья при шведском столе не предполагаются. Блюда требуется разместить группами – мясное, рыбное, десерты, овощи и т.д. Стоит помнить, что человек должен подойди взять пищу вилкой и отойти в сторону. Для этого прекрасно подойдут тарталетки с разнообразными начинками, канапе, нарезки. На край стола ставят стопку с тарелками (количество равняется числу гостей), рядом бокалы для сока или морса, а также для алкогольных напитков и столовые приборы.

Цветовая гамма

новогодний стол 2019

После ознакомления правильной сервировки новогоднего стола стоит внимательно изучить самые благоприятные цветовые оттенки. В данном случае важно не переборщить. Сочетать рекомендуется 1-2 оттенка. Классической цветовой гаммой считают – красный, красно-золотистый, красно-зеленый, золото и серебро. В любом случае предварительно стоит изучить какие цвета предпочитает хозяйка года Свинья. Ей по нраву желтые, красные, розовые, коричневые и салатовые оттенки. Рассмотрим каждый из них более подробно.

Желтый или золотой

Актуальные оттенки для праздничного стола в новогоднюю ночь в 2019 году. Золотой оттенок смотрится роскошно, но вот использовать его довольно тяжело. При выборе данного цвета стоит быть предельно аккуратным, чтобы не переборщить, в противном случае можно получить критику со стороны гостей.

Красный

Наиболее популярный цвет, характеризующий ночь. Именно поэтому его рекомендуется использовать при оформлении помещений. Но при этом на столе должна быть гармония. Например, постелили красную скатерть, выбрали белые свечи и посуду или наоборот на белую скатерть установить красную посуду. Красные оттенки хорошо сочетаются с золотыми или белыми.

Зеленый или салатовый

Главное украшение новогоднего вечера – зеленая елка. Уместно будет оформить стол в зеленых оттенках. Достаточно проявить немного фантазии, как праздничный стол превратится в настоящую сказку. Можно использовать зеленую скатерть, посуду, бокалы, сшить красивые салфетки или просто придумать декор в зеленых оттенках. Дополнить новогодний образ поможет простая бутылочка шампанского.

Что подавать на стол

новогодний стол 2019

Из мяса рекомендуется использовать говядину, свинину, баранину. Не стоит подавать на стол индейку, утку, перепелов. Оригинальным будет считаться запеченный картофель со свининой в горшочках. Столь деревенский стиль придется по душе свинье.

Оригинальная подача мясного блюда – рулет с грибами и зеленью или с томатами и зеленью. Есть рукодельницы, которые умеют запекать мясо в клюквенном соусе. Неплохим блюдом считается овощное рагу запеченное в духовом шкафу под сыром. Для украшения блюд рекомендуется использовать свежие или соленые томаты, огурчики, оливки, маслины, редис, яблоки.

Совет! Не рекомендуется использовать в качестве украшения блюд куриные яйца, для приготовления салатов или сервировки стола лучшим считается применение перепелиных яиц.

Не стоит включать в меню большое количество жирных и жареных блюд. В новогоднюю ночь закуски и блюда должны быть легкими, не высококалорийными и простыми.

Теперь поговорим о десертах. Для новогодней ночи стоит подбирать простые и без содержания алкоголя.Для деток можно испечь ароматное печенье или кексы с орехами, шоколадом.

Печенье трубочки с пожеланиями, предсказаниями. Такое лакомство не только понравится по вкусу, но и заставит каждого улыбнуться, подумать о хорошем.

Имбирные пряники – выпечка, характеризующая новогодние праздники. Их делают в виде домиков, домашних животных, елочки.

Для того чтобы Земляная Свинья оценила ваши старания, требуется заранее продумать все детали сервировки праздничного стола, сообразить меню и не забыть про сценарий праздника. В таком случае встреча нового покровителя пройдет по-настоящему волшебно.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 в среднем: 5,00 из 5)
Loading...Loading...
Поделитесь статьей в соцсетях:

Поделитесь своим опытом в комментариях ВКонтакте


Поделитесь своим опытом в комментариях